Sakit Asam Urat Tidak Boleh Makan Apa Saja

Punya asam urat? Inilah yang harus dimakan dan dihindari dan pengobatan asam urat

 

 

 

Pengobatan Asam Urat Secara historis disebut penyakit raja, asam urat adalah hal biasa di antara orang kaya yang mampu makan dan minum secara berlebihan. Hari-hari ini tidak hanya mempengaruhi orang kaya: tingkat asam urat telah meningkat secara global sejak 1960-an. Sekarang memengaruhi sekitar 70.000 orang Australia per tahun dan lebih sering terjadi pada pria di atas usia 70 tahun.

Di seluruh dunia, prevalensi tertinggi di Taiwan (2,6% dari populasi dan 10,4% penduduk asli Taiwan) dan di antara orang Selandia Baru Maori (6,1%).

Asam urat adalah kondisi menyakitkan yang mempengaruhi sendi.
Asam urat diperoleh ketika metabolisme purin – komponen kimia dari DNA yang diproduksi dalam tubuh dan ditemukan dalam beberapa makanan dan minuman – hilang.

Purin dibagi ke dalam hati, menghasilkan asam urat sebagai produk sampingan. Asam urat memasuki aliran darah, berjalan ke ginjal dan diekskresikan dalam urin. Jika asam urat tidak dapat dihilangkan, kadar asam urat darah meningkat.

Setelah asam urat naik di atas 0,42 mmol / L (milimol per liter), kristal dapat mulai terbentuk di jaringan dan sendi, terutama di jari kaki dan kaki. Ini dapat berujung pada nyeri sendi yang tiba-tiba dan mengerikan, yang disebut serangan asam urat akut.

Diet sehat memainkan peran penting dalam pengelolaan asam urat atau dalam mengurangi risiko pengobatan penyakit asam urat. Ceri, produk susu, kopi, dan vitamin C telah menunjukkan manfaatnya.

Makanan yang tinggi purin atau yang meningkatkan metabolisme pengobatan asam urat harus dibatasi. Ini termasuk daging merah, makanan laut, minuman manis, jus buah, makanan tinggi fruktosa dan alkohol.

Makanan untuk dimakan lebih banyak dalam pengobatan asam urat

Ceri

Komponen bioaktif ceri mengurangi produksi asam urat di hati dan meningkatkan ekskresi melalui ginjal. Mereka juga memiliki sifat anti-inflamasi.

Dalam sebuah penelitian yang diikuti oleh 633 penderita pengobatan asam urat selama setahun, mereka yang makan ceri dalam beberapa hari terakhir memiliki kemungkinan 35% lebih kecil untuk mengalami serangan asam urat akut daripada mereka yang tidak.

Demikian pula, percobaan empat bulan menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi jus ceri memiliki serangan pengobatan asam urat yang jauh lebih sedikit.

Susu

Susu meningkatkan ekskresi asam urat. Memiliki dua atau lebih porsi produk susu setiap hari, khususnya lemak dan susu skim, memberikan risiko kurang dari 42-48% dari pengobatan asam urat dibandingkan dengan kurang dari satu layanan.

Kopi

Sejumlah penelitian telah menunjukkan bahwa kopi dikaitkan dengan risiko pengobatan asam urat encok yang lebih rendah. Kopi bersifat diuretik dan karenanya meningkatkan produksi urin. Kopi asam klorogenat meningkatkan ekskresi asam urat, sedangkan xanthine kimia mengurangi produksi asam urat.

Sebuah penelitian selama 12 tahun terhadap lebih dari 45.000 pria menemukan bahwa mereka yang minum empat atau lebih cangkir kopi sehari memiliki risiko 40-60% lebih rendah terkena asam urat daripada mereka yang tidak minum kopi.

Sangat menarik untuk dicatat bahwa kopi tanpa kafein juga mengurangi risiko encok.

Vitamin C

Sebuah tinjauan ekstensif terhadap 13 studi menemukan bahwa mengonsumsi suplemen vitamin C (sekitar 500 mg sehari selama sekitar satu bulan) menyebabkan pengurangan kecil pengobatan asam urat dalam darah 0,02 mmol / L.

Tapi satu kata hati-hati sebelum Anda mulai mengonsumsi vitamin C: kadar tinggi meningkatkan risiko batu ginjal.

Hal-hal untuk dikurangi dalam pengobatan asam urat

Daging dan ikan

Asupan daging merah yang tinggi (termasuk hati, ginjal dan jeroan lainnya) dan makanan laut (moluska, kerang, kerang, herring, mackerel, sarden dan ikan teri) berhubungan dengan risiko pengobatan asam urat yang lebih besar akan encok karena kandungan purin yang tinggi dan dampaknya terhadap asam urat.

Makanan yang mengandung ragi, seperti Vegemite dan Marmite, juga kaya akan purin.

Gula

Fruktosa adalah “gula sederhana” yang ditemukan dalam madu, buah, beberapa sayuran dan pemanis. Fruktosa meningkatkan metabolisme purin, meningkatkan kadar asam urat dalam darah.

Hindari pemanis fruktosa tinggi seperti madu, gula tebu, sirup jagung fruktosa tinggi, sirup emas, dan gula aren. Periksa toleransi Anda untuk buah-buahan, sayuran, dan makanan tinggi fruktosa lainnya.

Kadar asam urat cenderung lebih tinggi pada orang yang secara teratur mengonsumsi minuman manis. Mereka yang minum satu atau dua minuman ringan yang diberi pemanis sehari hampir dua kali lipat terkena asam urat dibandingkan dengan mereka yang minum hanya satu bulan.

Ketika datang ke buah utuh, hasilnya tidak jelas. Sementara satu studi menemukan risiko pengobatan asam urat lebih besar dengan asupan buah lebih tinggi, yang lain menemukan risiko pengobatan asam urat lebih rendah. Hasil sebaliknya sebagian bingung oleh variasi kandungan fruktosa buah-buahan yang berbeda.

Alkohol

Efek minuman beralkohol tertentu pada kadar asam urat darah bervariasi. Bir kaya akan purin dan meningkatkan pengobatan asam urat lebih dari alkohol, sementara asupan anggur moderat tampak netral.

Non-peminum telah terbukti memiliki kadar asam urat yang rendah dibandingkan dengan mereka yang minum bir atau alkohol. Semakin banyak mereka minum, semakin tinggi kadar asam urat mereka.

Dalam sebuah meta-analisis dari 17 studi yang melibatkan 42.000 orang dewasa, risiko relatif pengobatan asam urat bagi mereka dengan konsumsi alkohol tertinggi hampir dua kali lipat dari non-peminum atau peminum sesekali.

 

 

Baca Juga:

Sepuluh tips untuk mengalahkan asam urat

Jika Anda menderita asam urat, gunakan tips nutrisi ini untuk mengurangi risiko dan pengobatan asam urat:

  1. Temui dokter keluarga Anda untuk memeriksa atau memantau faktor risiko pengobatan asam urat
  2. Minumlah hingga empat cangkir kopi normal atau tanpa kafein sehari
  3. Dari dua hingga tiga kursus harian produk-produk susu yang dikurangi lemak atau skim (misalnya susu sereal, kopi susu, custard atau yogurt)
  4. Makanlah buah ceri secara teratur (segar atau beku). Tambahkan ke camilan sereal dan sarapan, atau campur dengan yogurt
  5. Hindari puasa dan jamuan makan. Keduanya meningkatkan pergantian purin dan asam urat darah
  6. Kelola berat badan Anda dengan mencoba mencegah penambahan berat badan. Jika Anda kelebihan berat badan, cobalah untuk menyingkirkan beberapa kilogram
  7. Hindari makanan dengan kandungan purin tinggi (jeroan, sarden, ikan teri, ragi, bir) dan batasi ukuran porsi makanan dengan kadar purin rata-rata
  8. Potong minuman, minuman olahraga dan jus buah. Usahakan untuk dua liter air sehari (atau cukup agar urin berwarna seperti sedotan)
  9. Batasi alkohol, khususnya bir dan alkohol
  10. Kelola fruktosa Anda menghindari madu, gula tebu dan sirup jagung (periksa label makanan). Makan buah dan sayuran dengan kandungan fruktosa rendah hingga sedang. Hindari fruktosa yang sangat tinggi, kecuali untuk ceri.